KABAR PANGAN & PERTANIAN

     Yoghurt merupakan salah satu minuman yang banyak disukai orang. Yoghurt memiliki rasa yang enak dan termasuk makanan sehat yang bergizi, serta digunakan untuk kecantikan. Yoghurt merupakan salah satu olahan susu melalui proses fermentasi dengan menambahkan kultur organisme yang baik yaitu bibit dari bakteri asam laktat Lactobacillus bulgarius dan Streptococcus thermophillus dengan perbandingan yang tepat. Bakteri laktat digunakan agar mampu memproduksi asam laktat dengan baik, karena itu produk yang dihasilkan berupa gumpalan susu dengan rasa asam yang memiliki cita rasa yang khas. Selain itu, yoghurt mempunyai kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia. Apabila yoghurt dikonsumsi secara rutin setiap hari maka berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol pada darah dan melancarkan pencernaan. Disamping itu juga, yoghurt dapat berfungsi sebagai pengganti susu bagi yang sering alergi terhadap susu. Secara umum, yoghurt memiliki dua jenis yaitu yoghurt tanpa rasa t

Dendeng  adalah  daging  yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, di bumbui   dengan saus  asam ,  asin  atau  manis  dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di  lemari es . Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan (wikipedia). Pembuatan dendeng tidak hanya terpaku pada  daging sapi saja, melainkan dapat menggunakan bermacam jenis daging misalnya daging kambing, domba ataupun lainnya. P roses pembuatan dendeng melalui proses curing, yaitu penambahan garam, gula, bumbu-bumbu, dan zat pewarna daging. Bumbu yang digunakan biasanya lengkuas, ketumbar, bawang merah, merica, dan bawang putih. Penambahan gula dan garam berfungsi sebagai pemberi rasa dan pengawet. Irisan daging kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari atau  di dalam oven. Dendeng awet disimpan hingga 4-6 bulan. Tapi, jika  kemasannya sudah dibuka, umur simpannya tidak lebih dari 1 bulan. Mengapa

Kalimat 'minum air putih minimal delapan gelas sehari' tentu akrab di telinga. Anjuran tersebut perlu diikuti agar tubuh tidak kekurangan cairan. Namun, banyak yang meminum air sebanyaknya dalam satu waktu. Padahal, hal itu dapat memengaruhi kerja ginjal. Dikutip buku  Gaya Hidup Organik: Sehat Tanpa Mahal  karya Christopher Emille Jayanata dan Ahmad Kholil, Sabtu (21/2), berikut tujuh aturan minum air putih yang benar setiap hari. 1. Satu gelas pertama saat bangun pagi, sebelum sikat gigi dan makan pagi. 2. Satu gelas kedua ketika akan berangkat kerja 3. Satu gelas ketiga sekitar pukul 11.00 atau di lingkungan kerja dan saat berkegiatan. 4. Satu gelas keempat sekitar pukul 13.00 atau 30 menit sebelum atau satu jam setelah makan siang. 5. Dua gelas kelima dan keenam antara pukul 14.00 dan 17.00 atau saat menjelang sore. 6. Satu gelas ketujuh sekitar pukul 18.00 atau sejam sebelum menyantap makan malam. 7. Satu gelas kedelapan sekitar pukul 20.00 atau beberapa

Berikut adalah enam makanan yang bisa melunturkan lemak di tubuh, seperti dilansir Boldsky. 1. Asparagus   Asparagus mengandung zat yang disebut asparagin, yang dapat meningkatkan sirkulasi darah dan merangsang ginjal untuk bekerja secara efektif. Asparagin juga dapat menghancurkan asam oksalat yang bertanggung jawab untuk membangun lemak tubuh. 2. Kubis   Kubis dapat membantu memecah lemak perut, terutama yang ada di sekitar pinggang. Sayur ini kaya akan yodium dan sulfur yang dapat membantu untuk membakar kelebihan lemak.  3. Wortel   Wortel mengandung karoten (bentuk aktif dari vitamin A). Karoten dapat mengeluarkan lemak dari tubuh dengan merangsang pembakaran lemak dalam tubuh.  4. Mentimun   Mentimun kaya silikon dan sulfur yang dapat membantu mengeluarkan lemak dari tubuh dengan melonggarkan sel-sel lemak. Mentimun juga bisa menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. 5. Teh hijau Jika Anda ingin memecah lemak tubuh, minum dua cangkir teh hijau per hari. Teh hijau akan merangsang me